Mother’s Day Baking

母亲节前夕，蔡氏姐妹+黄太Sherry结伴到了廖宅，和廖太Melisa组成美女厨房兵团，齐手烘焙母亲节蛋糕。实不相瞒，这种麻烦别人的事是我的主意，从材料分配到时间安排我仅花了2天时间就完成。材料店也跑了2趟才集齐需要的东西，因为我们打算1个晚上要烘焙3个蛋糕（我妈妈、王子妈妈和Sherry妈妈），预计时间是凌晨1点前完成。

廖太Melisa家中的搅拌器很专业，能将蛋白打成很漂亮。但是价钱太昂贵，约千六一台，虽然我之前老早就打算换了我家那台打蛋搅拌器，可是预算没有这么高，看来需要再观察其他品牌和款式了。

用热水隔着溶化的牛油、Cheese Cream和HL奶让整个厨房弥漫奶油香气。

从烤箱新鲜出炉的Cotton Cheese Cake，色泽和气味皆很诱人。

我用心地晒上糖粉布置蛋糕面，身后烤箱的第2个蛋糕也准备要出炉了。

这个Cotton Cheese Cake在4年前王子24岁生日我亲手做过一个，事隔4年后还是选择做回这款超美味的蛋糕给自己妈妈和王子的妈妈，作为她们母亲节礼物。

美女厨房兵团，成功！！我们计划下次做曲奇饼干或是焦糖布丁。

题外话：我家人数不多，妈妈带了蛋糕回公司请同事吃，我觉得有炫耀的成分，哈哈！王子的妈妈和家人也赞不绝口，提议我在父亲节也做一个。下次我应该会尝试做雪藏Cheese Cake，周末有时间就去材料店逛逛。