食谱是取自网友--月亮，首次烤曲奇饼不敢贸然烤太多，只简单做了一盘的分量来试验。结果，奶油曲奇饼是意想不到的好味道，还被我阿母和王子妈妈轰诉做太少了。嘿嘿~难道你们没听过少吃多滋味嘛！！
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烤炉是饮茶党的buddy们送，8月拿到手时基于未正式入伙不能开炉，忍得我好苦哦！！入伙当天就逼不及待烤了一个巧克力蛋糕，因为懒惰筛粉，蛋糕组织显得有点粗糙，幸好味道不错。
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挤花这个过程相当吃力，挤完一盘饼，拇指都变僵硬。或许是我还不懂使力道的关系，烘焙初哥嘛！！
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由于是新炉，火力比较猛，跟足食谱的时间显得有点过度了。其实减少3-5分钟应该比较理想。饼干的卖相我不太满意，但超香超棒的味道和脆度是出乎我预料。烤了一大盘统统送家人吃，自己只浅尝2块，怕肥咧！！不过这个奶油曲奇饼我还是会再做，主要是太好吃，味道像蓝罐丹麦曲奇饼。当然其中一原因就是我从不吝啬地用贵价牛油做烘焙，所以味道才会特别香和赞。
奶油曲奇饼
材料：牛油100g
糖粉(icing sugar) 25g
面粉75g
粟粉25g
做法:
1. 牛油與糖霜打滑
2. 筛入面粉及粟粉混合成面团
3. 用挤花袋挤出形狀，然後放入烤箱
180度烤10-15分钟至金黄色
16 条评论:
看来我又有新搞作咯~~
Jennifer，如果你喜欢重奶油味道的饼干，这款DIY烘焙饼你是非试不可，真的真的真的好好吃！！！
我每次做了都送人吃。。上次的初恋，过后我妹妹的学校办义卖会，做了两百片。。所以不会再作初恋了。哈哈！
会试试看曲奇饼，看到你的照片很可口~
eugein，如果要寄东西给你，寄去Astxo给你吗？
Jennifer，我做的烘焙成品，其实大部分送人吃，我只是享受那个制作过程。
我们出版社并不在Astro总部内，是在附近的大厦内，所以你邮寄东西去Astro我是收不到。以下是我公司的地址：
Eugein Chai(AstroView Editor)
MEASaT Publications Sdn Bhd
Level 3, Wisma SSP,
No.1 Jalan SR 8/3,
43300 Seri Kembangan,
Selangor.
我还记得答应过你什么~呵呵~
等着我的包裹哦~~哈哈！
我现在才知道原来你的blog那个图画是full house的。。（是吗？我是看到电视剧里头的cafe，猜的）
难道是上海月饼？？期待你的包裹，嘿嘿！
是的，我博客的主图是full house的墙绘，很喜欢那种意境，所以拍了下来用。不过，我是打算迟点换掉主图，毕竟人家的照片有版权，不能随便用。
上海月饼不懂给我消化到哪里去了。。。哈哈~
收到就知道啦~（烂神秘。。）=.=''
被你搞到加重了我的期待感了！！好吧~好吧~我每天倒数神秘礼物到，呵呵！
忘了还有跟你要电话号码。。。邮寄都需要的。。
给我你的电邮，我email手机号码给你吧！
sormui1126@hotmail.com
不知道eugein有没有喝花茶的习惯？
Jennifer，已经传了电邮给你。我比较喜欢喝水果茶，花茶就不太懂得欣赏。
收到你的邮件了~
嗯。。。玫瑰花茶有喝过吗？
嗯~有的，玫瑰茶喝过，熏衣草茶也试过。比较能接受玫瑰茶。
Ok~酱就可以了~呵呵
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