厨房手记@粟米蛋饼

从某食谱上获得粟米蛋饼的烤制方法，稍微改良后发现这只需20分钟的咸点心非常简单。
味道卖相也不逊色，于是决定分享给各位爱烘烤的朋友。

材料：（6人份）
橄榄油-1茶匙
蟹柳-3条（切丁）
洋葱-半粒（切碎）
冷冻粟米粒-250g
迷你番茄-50g（切小片）
Cheddar Cheese-50g
鸡蛋-4粒
盐和胡椒适量

*松炳模具

做法：
1：在锅中热橄榄油，把洋葱炒香。
2：接着将蟹柳倒入和洋葱混匀后盛出。
3：把鸡蛋、番茄、盐和胡椒混合，再加入Cheddar Cheese和炒香的洋葱及蟹柳。
4：在每个松炳模具放入1汤匙的粟米粒，注入蛋液至8分满。
5：放入预热烤炉180度，烤20-25分钟即可。

*材料上可以稍微自己调整，蟹柳可任意换成培根或火腿。迷你番茄有无皆可，改放灯笼椒也行，主要是让点心色泽上多元化。


烤炉内金黄色的蛋饼不停冒泡跳动，20分钟就能享受了！！


出炉后的粟米蛋饼可直接当点心吃，若附上白面包的话也不失为丰富的早餐便当。


粟米虽然沉在底部，但粟米香仍然扑鼻而来。

给蛋饼来个特写，每口都是满满的材料，洋葱能增添点心的脆口，少了话颇为美中不足。