鱼、虾、sotong都快挤爆即冻箱，我家餐桌上从不缺这几样食材。
托我妹男朋友家做捕鱼业的福气，我家才经常吃到免费海产类。
我妈注定有口福，皆因女婿们家业都跟吃扯上关系，哈哈哈！！
至于为何突然兴起想做海鲜意大利面。。。。。。
主要是想起早前买下优惠装的Prego酱料快到食用限期，所以要处理掉。
先将sotong和虾仁过沸水烫熟备用。（沸水中加了小撮盐巴）
其实即冻箱有大头虾，用来当配角煮意大利面实在糟蹋它，用虾仁就好了。
用扁意大利面烹饪出红汁口味，除了海鲜和罐头酱料外，就是橄榄油、少许调味料（泰国买的猪精）、荷兰芹和少量白酒。
卖相确实很so so，但是很有“内涵”，味道也满意！
至少我妈和王子有赞没弹，两人都捧场扫光光。
论中菜我确实不够我妈来，但对西式餐点是有少许烹饪心得。:p
我怀疑我近期频密开炉烘焙的原因是想减压！！！！
每次当我投入烘焙的过程，就心无旁骛，心思都集中在调粉、配量、搓捏。。。
甚至，可以搁下晚餐延后洗澡时间。
等作品送进烤箱，闻到阵阵奶油香，才心满意足。
日本芝士蛋糕算是我第一个学会做的蛋糕（翻看的2009旧文就会发现）。
它的制作步骤比一般蛋糕繁复，必须要蛋白蛋黄分开处理。
撇开这些琐事不说，这蛋糕是非常讨人喜欢。
不油不腻，是老少咸宜的轻盈口感。
如果想蛋糕更美观，可以稍微洒糖分或蓝莓酱布置一番。
反正点缀的部分可以天马行空，随心所欲啦！！
日本芝士蛋糕出炉待凉后放入冰箱，冷尝会更棒~
如果吃过Jusco烘焙店的招牌日本芝士蛋糕，就大略知道它的口感。
当然，home made的蛋糕会更香浓更顺滑，也不会有防腐剂。
13 条评论:
哦好棒哦
我很喜欢吃日本 cheese cake
哈哈
你是在紧张注册吗？;P
不要紧张
那一天你一定是最美最幸福的新娘
:)
oh dear, this cheese cake looks so good..duno why, cheese cake keep appearing in my mind recently..and now i see your blog got cheese cake again...can see but cannot eat... T_T...
I love pasta!!! I should try cooking next time :)
Joyce，我不是紧张注册的事情，主要是这个月好忙，恨不得自己统统都能处理好。就找些事情让自己专注地做，暂时让思考静一静。
Odi，好好休养和好好整理情绪，坏的事情过去，好事就会来。等你完全康复后，想去哪里就去哪里，想吃什么就吃什么，要坚强哦！！
YT，做这个面不难，酱料都是现成，几下功夫就完成。我也爱意大利面，不过比较偏爱白汁口味。
the cake i thought u...hehe...nice hor...until now i still always bake it...more than 10 ytrs i bake this cake...bcoz it's a all time favorite...
From:Melisa
Melisa，这个蛋糕算是跟你拜师学来，一直是我烘焙Top 5排行榜，嘿嘿~^^
Me too, I crave for Cabonara every few weeks. But creamy sauce is very fattening ar... Sinful stuff!
ya lo. i will. tq. by the way, have u received my email?
YT，奶油白汁的食物真的让人又爱又恨，美味却是个陷阱啊！！:(
Odi，我已经给你回复了电邮，没收到吗？
对你的蛋糕很有兴趣。。可以分享一下怎样做吗？
Jasline，我在文章结束前不是放了蛋糕食谱的联接咯！上去看材料和做法吧！！
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