Lavazza Café：中价叹欧陆菜

托工作的福气，上个星期去了一家很棒的cafe。

刚在Viva Home广场开业的Lavazza Café，打正旗号中价吃欧陆菜。

酒店级厨师坐镇，却吃到比酒店便宜三分之一的料理，蛮值得！

除了食物之外，我最欣赏令人眼前一亮的环境装潢。

视觉和味蕾是息息相关，cafe室内室外的主题概念，各有特色。

从今，吃奢侈料理不再成为荷包的负担。^^

进门迎面而来就是甜品区，单是这个概念就赢尽天下女人心。


创意蛋糕是甜品区的卖点，可以为你量身特别定制任何主题的蛋糕。


室内是走色彩玩味路线，有份funky奔放的感觉。


室外则以tiffany蓝+白色带出双重的悠闲气氛，仿佛头顶上就是一片晴朗。


Lavazza cooler：mint、lime chop、green apple juice和苏打水混合的消暑饮料。
Grape smoothie：非常真材实料的奶昔，每口充满葡萄的芳香，极得我欢心。


Berry Punch：综合多种莓果，酸甜有助消化，属健康饮料之选。


Lavazza Caffeine：加入Kahlua咖啡酒、Bailey’s、espresso、toffee nut和鲜奶调制成的招牌鸡尾酒，让女士们一起举杯畅饮。


Creamy Ham @ Al-Funghi
虽然仅有火腿和菌类这种简单食材，味道却出奇惊喜。
很大原因是来自店家自制奶油酱料，不腻之余提升了奶油香气。


Roast Cod En Papillotte with angelhair
香煎原汁原味的加拿大鳕鱼，配上意大利面，味道恰当好处。
我很爱鳕鱼和奶油意大利面，这道料理让我短暂忘了瘦身，一口接一口地满足魔鬼食欲。


Ma Ma Mia Foie Gras Risotto
厨师热情招待了我们法国进口鹅肝，也太令人欢呼了吧！
以煎烤原味方式呈现，足以出色。
再来，浓浓的鹅肝味渗入意大利炖饭内，显得更美味。


Lobster Thermidor
澳洲入口龙虾配意大利面，啖啖鲜味让大家感受清中带浓的澎湃海洋味道。


R.Cheong: RM7.90
非常特别用了海绵般口感的草莓慕配Opera巧克力饼底，同时享受到两种口感，是高手之作。


Cheese Cake: RM7.90
芝士蛋糕水准一般，胜在不太甜，容易让人接受。


Mango Dome: RM6.90
卖相很讨喜的芒果蛋糕，属于一道清新的甜品。


Opera: RM7.90
巧克力的夹层很仔细，造型也精致，入口满足感x100。


Macaroon RM2.60（each）/ RM15（box）
法式蛋白杏仁饼（马可龙）一向给人觉得缤纷可爱，但其实制造需要一定功夫。除了口感，也讲究香气。Lavazza Café的马可龙比市面上大2倍半，论价位算很超值。但真心话，水准属一般。


*由于Lavazza Café有太多出色料理，未能尽介绍。焖羊腿、三文鱼、蘑菇汤、焦糖布丁等等都享有不错口碑，我也十分推荐。另外，3-6pm备有英式三层下午茶，适合热爱午后叹下午茶的人。^^

Lavazza Café (Viva Mall)
LG-06&07, Lower Ground Floor,
Viva Home, No 85 Jalan Loke Yew,
52200 Kuala Lumpur.
营业时间：11.30am-1mid night

厨房手记@提拉米苏

对于甜品，我向来脑波弱，经不起诱惑。
喜欢烘焙这门嗜好，兼同时满足自己那份欲望。
近来一直心系home made提拉米苏，想制作但信心不足。

谢谢烘焙军师Melisa的亲身教学，让我彻底将这道甜品学上来。
In future，总算可以摆脱牛油蛋糕和芝士蛋糕。

制作提拉米苏的过程略繁复兼讲究诀窍。
对于烘焙新手而言，无疑是项“八爪鱼式”厨房大工程。
但心灵上的满足早已掩盖所有疲累感。

我的幕后烘焙军师~Mona Melisa，谢谢你x100~（飞吻）


提拉米苏最不可缺少就是咖啡酒，我们选用了illy品牌的咖啡酒。
Melisa说最理想应该是用Kahlua的咖啡酒，但illy的香味也不逊色。


Mascarpone Cheese亦是灵魂材料之一，提升甜品的顺滑口感。


普通的蛋糕需要经过入烤箱的步骤，所以不讲究打蛋黄的技巧。
可是提拉米苏是以雪藏方式，因此需要隔着热水打发蛋黄，透过热度加强鸡蛋的熟性。


将蛋液、芝士面糊、打发奶油和咖啡精搅拌一起，即成为提拉米苏的忌廉。


提早一天烘焙好的咖啡海绵蛋糕，要将它分成2层。
这个步骤是我最大的死穴，美工学很差劲的我下刀十分战战兢兢。
第二层蛋糕，是由我的军师来代劳下刀。


放上一层海绵蛋糕，再将调制好的咖啡酒与咖啡浓缩精刷湿整片蛋糕体。


接着倒入一半的提拉米苏的忌廉~


继续加上第二片海绵蛋糕，同样重复做刷上咖啡酒的步骤。


最后，倒入所有的提拉米苏忌廉马上将它封上保鲜纸，放入冰箱至少冰10小时。


隔天出模前洒上适量的可可粉作为装饰。（放上草莓或曲奇饼碎也不错！）


锵锵~我的提拉米苏处女作品完成了！！！:)

因为脱模时用力不对，所以导致蛋糕边不够漂亮。（小遗憾）
幸亏，味道十分有水准，入口是浓得化不开的咖啡香与绵密滋味。
家人都很赏脸捧场，总算没有白学一场。


Home made提拉米苏讲究赏味期，3天内就要解决掉。
一个接近8寸的蛋糕，我在2天内旋风式分派出去。^^

*这款提拉米苏属Melisa私藏食谱，所有材料份量不便公开。:p

白色恐怖

潮流兴美白，每个女孩根深蒂固地认为，白就是好，白就是美。

追本溯源应该不是MJ的错，而是美白风潮早已存在。

出席很多新产品推介礼，总是美白产品占多。

翻开杂志，一堆又一堆宣称能让人瞬间美白的美容方法和涂搽服用的产品。

扭开电视，中港台星马女艺人个个在斗白，仿佛皮肤嫩白就一媲梦中女神。

皮肤白过剥壳鸡蛋，就如魔镜下许愿渴望变成白雪公主，谁人不想？

当然，皮肤白会有些错觉的性格象征，例如小家碧玉或永远爱shopping和high tea的阔太。

错觉皮肤白就是需要呵护的公主，正如皮肤白往往会跟长发连结一起的自然思维。

实情，皮肤白都可以热情、好动、野性和爽朗，不一定要tan look才符合资格。

实实情，我亦想做美白风潮下唯一例外的奇葩，蜜糖色的性感小野猫。

但狂晒下，永远达不到tan tan的肤色。还搞到晒伤要受皮肉之苦T_T

男友说他欣赏蜜糖色皮肤的女孩，我说在KL要找蜜糖肤色真的近乎不可能。

除非，假日去Kota Raya看看外籍女佣，或许有1-2个达到完美标准。


我承认一白遮三丑，可以分散注意力于单眼皮、塌鼻子等小遗憾。

即使那张脸白到反光，雀斑尽露，犹如流动人肉白粉笔，亦不感难看。

直到。。。频频给警察check身份证，过大马海关被测试是否会讲bahasa？

What the hell？？警察截停车不是看司机ID，而是看司机旁边的我？

开始之时，我怀疑是某牌子的包包累事，无辜害我被误解。

End up，不关它事。是大马警察将人肉白粉笔一律错当昼伏夜出的“黑夜女神”。

我宁愿被别人质疑打过美白针！也不愿被误当为“黑夜女神”，何其hurt啊！！


不是化妆师的问题，她已经用深一号的粉底。

也不是打光的效果，摄影师借用落地玻璃外的自然光。

我的脸名副其实是“白色恐怖”，默默继续催眠自己“一白遮三丑”好了。



嘎嘎女神是“白色恐怖”始祖，彻头彻尾是翻版MJ。


将白发尽显出另一种风潮，道行如嘎嘎般高才能驾驭。

十指

每当我与键盘玩游戏，目光总不经然鉴赏于十指上。
那双仿佛会飞舞的十指令自恋的我心感自豪。
虽然它看起来不是双养尊处优的小手，略显青筋和骨节，是双注定要靠自己赚钱的小手。
但厚软的掌心与纤纤十指，依然是出美丽风景。

我爱它胜于很多部位，上gel nail、做hand spa、涂hand cream。。。。
甚至为它戴上钻戒作为我爱它的证据。
妈妈常揶揄，倘若看手不看人，这双手的主人备有好气质。
可知，上天是公平。好气质都让十指占有了！

不习惯以blink blink闪钻来装饰它们，净色+彩绘已很实用。
加上，男人对指甲上的过分闪钻形容成奇丑无比的活肿瘤。
明明十指纤纤，却将它搞到不伦不类，连卸副隐形眼镜都感手残。
男女思维虽有别，但亦真心觉得一双粘满闪钻的手，实属累赘的华丽。

我最爱这种彩绘，天然的粉色犹如气质女孩。(假装也开心！)


不抗拒寇红色，至少它比闪钻来得容易令异性接受。

纵走巴黎艺术@罗浮宫part 2

这个马利中庭宫摆设来自14时期王室的作品，主要置放17-19世纪的大理石雕像。
透过玻璃天棚照射的自然光，雕像显得更有生气。


大量的雕像作品，好有宇斯神殿的感觉。


整座庭宫犹如室内花园，散发强烈艺术气氛。
我看不少欧洲人带着书，就静静地坐在这儿消磨时间。
书上的字让眼睛疲惫时，抬头一望那些优美的雕像，又是一出写意风景。


“克罗顿的米隆”是个奇异又大胆的主题。
雕像主角米隆是一位著名的希腊运动员，6世纪时他尝试劈开一根已裂缝的树干，结果他的手夹在了树干中，动弹不得，最后不幸被狼群撕吞。
雕塑家用狮子替代了狼群，创造出极富戏剧性的效果。


这尊雕刻名为“垂死的奴隶”，它是导览手册注明必看的雕刻之一。
作者想表达奴隶囚禁的苦境，仔细看~雕出肌肉线条才是大师的功力。


这尊相当著名的作品相信不少人感到眼熟，它是Borghese Gladiator。


这尊雕像特别放在窗边，让阳光折射出光芒，雕像更栩栩如生。
就算不懂艺术也格外喜欢这雕像，很恩爱不是吗？


“沉睡的海尔玛弗狄忒”用了对比的手法展现古希腊强烈且怪诞的风格。
从背面优雅体态的身体曲线看是女性，可是只要绕雕塑走一圈就发现其奥妙。


雕塑的正面是男性，它是雌雄同体，很难理解的雕塑题材。
原来在很多千年前，人类的思维已经能够去到如此前卫。


希腊神话的雕塑在宫内占最多数量，即使看不懂也能好好欣赏雕塑的神态。


雕塑之美在于它那股栩栩如生，神态各异且雕工细腻。


盘腿而坐的书吏雕像是罗浮宫古埃及文物部最闻名于世的雕塑之一。
它眼白部分是由一整块白色的菱镁矿镶嵌而成，有极强的表达能力。


这金碧辉煌的是阿波罗画廊，里面摆放了历代君王的画照。




奢华极致的拿破仑三世套房，让我十分叹为观止。
这间主客厅的彩绘和雕刻丰富而绚丽，代表了当时建筑风格对奢华和舒适的追求。


展区与展区之间都有落地窗户，可以完整看到罗浮宫全景。






罗浮宫内的艺术气息随手拈来，蕴藏于室内一栋一物依旧是文艺复兴时代的风格。


二人行想合照比较麻烦，博物馆人潮多，不太好意思拿着DSLR自拍。
唯有靠镜子或反射物来完成合照，不失为是种旅行小乐趣。:p