Cristang：猪扒汉堡新貌

看到标题，有部分人心中开始疑惑~

What？猪扒喔？汉堡喔？居然出现在我的部落格。

或者你现在才懂，我算是半个halal，生活上鲜少会吃猪肉。

那些大家口中美味的猪肉粉、猪脚醋、肉骨茶、梅菜扣肉等等。。。

在我饮食字典里是不容许出现，我真的很抗拒猪肉那股臊味道。

I know~I know~你一定嘲笑我是OCBC，竟然怕猪肉？！

*OCBC=Orang Cina Bukan Cina

我承认我挺爱汉堡，可是近2年逐渐减少了光顾快餐。

一来我家abang对饮食习惯很照顾，连带我的习惯也被他把关着。

二来也希望自己少摄取junk food，把位额留给其他更值得品尝的美食。

迈入熟龄后比较懂得爱自己的身体，加工食品能免则免。

至于这次为何破例将猪肉汉堡放进部落格中，自然有原因。

它除了不是采用即冻汉堡肉，佐料也讲究新鲜。

一旦有人跟我提汉堡，心目中的首选肯定先想到这家。

理由很简单，它给我初次的印象，是美味及至。

Cristang的猪扒汉堡在网路和论坛甚有名气，络绎不绝的客人都是冲着它而来。

其实这家餐厅主要融合了本土美食和fusion food，选择范围挺广。

环境方面以木色设计为主，偏向亲切的路线。

入夜后的气氛却截然不同，有点类似牛仔西部风的酒吧感觉。

P3 皇牌猪扒包   RM23.80

Menu内其实一共有12款口味的猪扒包，我初尝这款P3后很惊喜。

因此回头光顾依然点回P3，能够绑住我的胃，1款就能满足到我。

快餐的汉堡一般都用冷藏肉，而且多少会加入不少防腐剂。这里的猪扒则是每日手剁，每份讲究250gm分量，保持肉质鲜味。跟外面快餐的汉堡，单是新鲜度，就是两码子的事情。

犹记得老板跟我提过，连牛油、芝士、洋葱、酱料等都要严格挑选。我相信他，入口时那种丰富的层次口感，骗不了人。

我接受它，肯定是因为它不会有那股我害怕的猪肉味。反而多了分令人齿颊留香的肉质鲜香，回味中！

配上美式风味的wedges，冒着暗疮脸也非要吃一吃。汉堡算重量级，雀仔胃的女生找人share比较恰当。

 

Ham & Shrimps with Mascarpone Cheese Pasta    RM25.80

芝士加白汁的意粉，是我最不能抗拒的意粉口味，还要是稠稠的Mascarpone芝士。

只是简单的火腿和虾仁，足以显得它丰富又可口。

不晓得厨师是不是刻意？把意粉长度稍微剪短些，叉起来特别方便。

无论水准和口感都让我相当满足。

 

Butter Cake Anglaise   RM14.80

平凡的奶油蛋糕沾上鲜草莓酱，散发阵阵果香气。

最赞的是，香草雪糕的点缀，教味觉做了一场甜梦。

其实这道甜品有激发了我一些小灵感，我本身爱烘焙牛油蛋糕，下次可以DIY加入果酱和雪糕。