索妈厨房@Oreo花​生巧克力蛋糕

玩丧了～～我差点就忘了这篇！！

 

我决定从这篇开始很自恋地换成索妈厨房，小美妈本来教希希喊我阿丫妈，快念变成了alamak，有没有搞错啊？！！后来我给希希两条路，一是靓妈妈，二是靓姨姨，称呼这些是从小是该教育的对不对？没逼他喊我姐姐就已算人道~（明明希希妈就比我年轻3岁）:p

 

今天要分享的是又肥又美味的巧克力杯子蛋糕，以下的分量是一打12个杯子蛋糕，如果大家想做半打小数量，自行拿捏材料上（减一半）的分量就行。

 

我在制作之际，小美妈抱着质疑口气说蛋糕内放饼干可以吃吗？她大概忘了提拉米苏内也有手指饼干这件事情。创意是必须备有冒险精神，never try and never know。

 

深深觉得有个助手帮忙拍制作步骤是件幸福的事，拍这组照片就比我做蛋糕更费时费劲。我努力在完成它们（虽然我跟小七仍不太熟～:p），分享食谱步骤照片其实相当重要，单看文字和成品照对大家而言还是缺乏动力对吧？

 

本人也很感谢愿意分享制作步骤的部落客，让我对作品产生完整概念。取之部落格，就用之部落格吧！

 

Orea、巧克力砖、奶油和花生酱是主要材料，看到这种组合能不罪恶吗？我每次做烘焙都仅敢浅尝，皆因采用的材料热量到底有多可怕，我是完全看在眼里，放在心上。

 

材料：

 

巧克力砖 200g

无盐奶油 100g

蛋 4粒

细砂糖 40g

低筋面粉 80g（用普通面粉也可以）

花生酱 适量

Orea饼干 两条

 

步骤：

 

1：巧克力砖和奶油泡热水一起煮溶备用，或是用低微波加热20秒，微溶后搅拌均匀即可。

2：面粉先过筛备用。

3：开始将糖分次加入蛋液中，等蛋打发之后，将过筛后的面粉加入轻轻搅拌。

4：将面糊和煮溶后的巧克力奶油混在一起成为巧克力面糊。

 

5：两片Oreo中间涂上花生酱，再接起来，Oreo内馅不需要去掉，完整keep着整块饼干。

 

6：将饼干放到模子上/纸杯里，我有在饼干最上面再多加层花生酱（这个步骤纯粹为了装饰，未必需要，看个人喜好。）

 

7：最后倒入8分满的巧克力面糊，以180度烤10分钟即可（记得提前需要预热烤炉）。因为面糊不多，所以烤10分钟就刚刚好，时间太长蛋糕会硬掉。

 

完成！如果想要装饰蛋糕，上层就不需要再加花生酱，待烤出后自行挤上奶油也会很漂亮的。

 

成品剖开就是Orea饼和花生酱，蛋糕本身就能浓郁绵密，整个组合好吃到爆！我完全破了我浅尝自己作品的记录，两天内吃了3个，配HL牛奶作为下午茶点心，简直棒棒棒！

 

隔天吃的话，记得稍微放到烤箱热一热，巧克力的香浓程度和口感绝对媲美刚出炉之时。

 

带有香浓巧克力又微咸花生口味的蛋糕，绝妙好滋味啊！！会越吃越爱它～最后祝各位成功！这份食谱也算是零失败的烘焙作品。索妈厨房，下期再回～:p