索妈厨房手记@奇异籽​可以怎么吃？

如题，这次的主角是奇异籽。

认识奇异籽是因为它具有降胆固醇和平衡血糖水平的功效，详细研究之后发现它还有助改善皮肤发炎干痒和减肥的好处。

以上种种的根本就是我们一家人所需要的啊！！且说，我参考过一些奇异籽食用方法，都是混如饮料、沙拉或生食，方便程度简直是城市人的福音。

另，有肠胃问题的朋友不妨一试，特别是*吃很多出很少*的人，奇异籽能促进肠胃健康，改善便秘。忘了很重要一点，奇异籽含有丰富Omega 3脂肪算，小孩、孕妇和老年人皆宜用。

这篇我打算分享几道采用奇异籽的食谱，不必大费力气搞翻厨房，一律是懒人简易步骤就能完成的好吃食谱。

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**水果冷燕麦**

食谱是同事跟我分享，材料很简单，Rolled Oatmeal（不要instant，即食麦片）、脱脂牛奶、各类你喜欢吃的新鲜水果等等（我用了草莓、香蕉、苹果和葡萄干）。最后少不了主角，奇异籽。

奇异籽我是从Jusco（人家超市早在800年前已改名AEON，我还是活在以前。XD）的有机部门购买，一包RM29.90，可是奇异籽不容易氧化，可以食用一段很长的时间。

自从Jusco，opps！是AEON推出了储印花换双人牌瑞士厨房刀具的活动之后，我是连一条萝卜也会跑到Jusco去购买，哎呀～我就是改不了口怎办好？C9心态一下就被瑞士刀给出卖了！！XDD（Joan，这就是奇异籽的包装～）

包装上注明奇异籽是纯天然的谷物，它的外皮是水溶性纤维，食用少量的奇异籽，能保持长时间的饱足感且继续提供能量，这也是它在减肥起了功效的原理之一。

别看这小小迷你的奇异籽，它在肠道可是发挥扫把的功能，排掉宿便。

准备一个罐带盖，我使用玻璃密封罐。放大约4-5汤匙的燕麦片，倒入牛奶（高过燕麦多一半的分量），加入半汤匙奇异籽，稍微搅拌盖好直接放到冰箱泡过夜。

隔天早上冷燕麦就会形成稠稠的感觉，食用前再加入喜欢的水果即可。喜欢好口味的话，不妨选用有口味的饮料（比如草莓奶或豆浆），我试过同牌子的草莓脱脂牛奶，冷燕麦芳香十足。

这道食谱非常简单，晚上做好放冰箱，隔天就能带上班去享受。我本人不是特别爱燕麦，但是这种方式呈现的冷燕麦口感极好，即使简单加入一种水果也蛮美味了，重点是低卡又富有饱足感。

**烟熏三文鱼沙拉**

如果你觉得冷燕麦已经很简单了，这道恐怕是简单到让你偷笑，我是连步骤也省掉，直接给你们看材料和成品就好。

材料包括沙拉菜、冷冻即食烟熏三文鱼、真空包香料Feta Cheese以及奇异籽。反正你喜欢吃怎样的材料都可以随意换，没有固定的食谱。

以上所有东西加在一起，我稍微加了些橄榄油和苹果醋（Apple Cider），虽然真空包Feta Cheese含有香料、橄榄和橄榄油，但分量不多需要自行额外多加一两汤匙。最后撒上奇异籽是大功告成！

**马铃薯培根沙拉**

这道是稍微费劲，因为需要搓马铃薯泥和烤香烤脆培根碎（其实算哪门费劲活？只是比起刚刚介绍的那两道就～～啊哈！）。我选择将奇异籽、沙拉菜和日式芝麻酱混一混，接着才加上马铃薯泥和培根脆，所以大家不会看到奇异籽撒面的卖相。奇异籽在食物上不会起到任何味道变化，但健康上则大有帮助。

**红酱肉末意大利**

这道就是一般红酱肉末口味的意大利面，红酱我选用Barilla牌子的Ricotta口味。蒜头和洋葱碎爆香之后加入肉末炒熟，最后加酱料就完成。至于奇异籽我在酱料上碟前加了一小撮，稍微搅拌了再淋到烫熟的意大利中，完成。

顺便分享Barilla牌子的意利面和酱料，我家干粮柜不可或缺的东西。个人超爱Barilla面条弹牙口感，干炒和酱料配搭皆美味。看我进货的情况，可想而知我们全家都靠吃意大利面而活~XDD

**柠檬磅蛋糕**

这款蛋糕就不必发食谱了，它就是风靡我们美人妻的一比一磅蛋糕食谱，由TF发起。继香橙、咖啡、炼奶口味，这回挑战了柠檬口味，就是25ml换成现搾柠檬汁，取下柠檬屑增添香气。

最后加上半汤匙奇异籽取代罂粟籽（poppy seed），直接送进烤箱50分钟。奶油和柠檬香就会满室绕啊绕~出炉后依旧秒杀！！磅蛋糕实在罪恶极致，如果健康的奇异籽能神奇地隔阻热量那该多好啊！！痴人论～:p