新加坡大食汇

圣诞前夕凑热闹凑人潮来了趟3d2n的新加坡短旅，目的是带孩子去新加坡环球乐园会会她喜欢的芝麻街人物。大人则顺便欣赏繁华购物街的圣诞灯饰，感受节日的气氛。

 

新柔这趟假期放足9天，几乎都在外食，翻看我手机美食照片记录，直呼好有罪恶感！

 

所以假期回来，我就实行瘦2kg计划。眼见近期不太可能抽出时间做运动，唯有从饮食下手，目前是实行取消平日晚餐为目标（周末日和饭局日例外），希望能在下个月新年前修好身。

 

分享饮食文却谈瘦身很没有说服力吧？哈哈！！Anyway，我直觉新加坡的游记或许等到丫丫三岁也未必能排到，特此趁新鲜热辣上篇饮食杂记。（我太有自知之明了！噗~）

 

********************************************************************************************************************

 

当天我们过关卡花了3个多小时，抵达环球乐园时接近中午1点，所以只好选在环球乐园外的餐厅随便吃。新加坡第一餐，大家应该都很熟悉的Chili's美式餐厅。

 

 

餐厅免费提供画书和蜡笔让丫丫玩涂鸦~

 

这张跩脸是继她嘟嘴后另一个招牌表情！！

 

美式餐点讲究大分量，两份主餐刚好满足我们三个大人的食量。辣味奶油酱鸡肉尖管面，酸番茄丁勾起了整道面食的异国风味。

 

牛油果酱鸡肉烤饼配香料饭，这道是Chili's推出当令创意菜色，不收录在一般餐牌中。牛油果酱搭配馅料丰富的鸡肉烤饼，出乎意料好吃！另外还有红腰豆、粟米、酸番茄丁配搭，很是清新。

 

圣诞前夕的关系，乐园延迟了关闭时间，我们在环球乐园呆了9个小时。由于大家都累跨，晚餐我们还是选择在乐园外的餐厅解决，鼎泰丰。

 

鼎泰丰提供给小朋友的儿童餐具，可爱又实用。

 

鼎泰丰的小笼包我就不多介绍，水准依旧，颗颗饱满。倒是猪扒蛋炒饭很销魂，似乎比大马分店来得更好吃，不油腻兼米粒分明，上海式炸排骨也极香口！！

 

再来了两碗拉面，一汤一干，汤的是虾仁馄饨面，干的是担担面。两款面条嚼劲相当够，我怎么不记得之前在大马分店光顾时有如此惊艳的水准？

 

难怪我在新加坡这些天里，每家鼎泰丰门口随时随地都见人在排队，人家生意兴隆是有道理。

 

Abang新加坡朋友推荐我们吃的文东记海南鸡饭，据说这家从路边摊起家，渐渐做到目前备有多家连锁店的饮食集团。

 

招牌菜自然是白斩鸡，第一口吃下去时，怎么这鸡肉是冷的呢？肉质也绵绵的，新加坡朋友笑笑说，千万别拿新国的鸡肉和马国比，口感上绝对会被我们大嫌弃。毕竟新加坡一律是冷冻入口鸡肉，并不像我国随时能在巴刹买到新鲜活鸡。

 

新加坡所谓的海南鸡，算是让我“大开眼界”了。

 

文东记的咖啡排骨，这道惹味又特别，是一道A+的菜肴，为冷冷的海南鸡扳回一城，赞赞！

 

脆皮豆腐出奇地惊艳，炸得酥脆爽口却还保留着浓郁豆香味，怎么办得到的呀？！！OMG的美味！！如果你跟我一样爱豆类食物，这道脆皮豆腐有种让人找回豆香的原始感动。

 

三色蛋苋菜是皮蛋、咸蛋和鸡蛋炒苋菜，撞在一起发挥至淋漓尽致，美味！真的~除了招牌海南鸡比较一般（主要是我们国家海南鸡水平太高了～噗！），文东记其余菜色相对很有水准，值得一试！

 

也是新加坡朋友推荐的Mr Bean豆乳软雪糕，将牛奶改成无糖的豆乳制造雪糕，虽然对我而言不陌生（曾在京都试过类似豆乳口味雪糕），多是为了成全孩子放假而放纵。

 

香浓又不甜的豆乳软雪糕，看看丫丫见牙不见眼乐着吃雪糕的馋样，比捡到宝更开心。

 

在新加坡遍布连锁店的阿坤碳烤Kaya面包，也是新加坡朋友推荐而去。蒸和烤的面包各来一份，各有千秋，经典的古早味道，面包烤得脆脆，香气和口感皆是顶呱呱。

 

美食行程正中这小吃货的下怀，只要她认为好吃的都不会吝啬赞一声“Yummy”。

 

Tiong Bahru Bakery，位于乌节路Tangs商场底层角落店，是我们在没有想法之下随心闯门而进的法式面包屋。这位法国面包师Gontran Cherrier是Tiong Bahru Bakery的灵魂人物，以法式传统牛角酥打出名堂。

 

两杯热饮，一份甜品，看着落地玻璃外的人流风景，在车水马龙的乌节路享受难得静谧下午茶时光。

 

咖啡质量不错，至少喝起来味道不会一式一样，这也是我鲜少光顾连锁咖啡店其中原因。太标准的东西是安全，可是少了惊喜和火花。

 

拉花俨然已经成为一门艺术，这杯热巧克力看见了拉花的热情与技巧。

 

酥松的烤苹果奶酥，是比一般苹果奶酥来得偏甜一些，可整体香脆与层次上的结合挺让我满意。

 

丫丫正在娃娃车午睡，下午茶换来我俩短暂聊心时光。

 

大黑屋的酱油叉烧拉面，面条细幼且汤头色泽较淡，每啖汤都多了日式酱油的风味。

 

味鲜色浓的豚骨汤拉面，吃完之后不会想要灌水解咸，面条也颇有嚼劲，不错吃。

 

小美点的鳗鱼丼，看色泽和卖相挺行，日本米饱满湿润，有幸福的味道。

 

豚肉日式煎饺，酥酥香香的薄皮吃起来馅料也不吝啬。

 

三口接两口地在鲸吞拉面，在她心目中面食类是排行第一，如果你问她想吃什么（虽然她什么都吃），可她就一副始终如一的表情告诉你“面面，丫丫要吃面面”，哈哈哈！！