【FLOUR精致印度料】最后一个3字头的生日

 

突然看到我上文，意唔意外，惊唔惊喜？瞄一下我对上次发文已经是5月份的事情了，转眼间也快年尾了，2021的发文业绩真的哈哈哈！于是我决定选了自己生日那篇庆生文来记录，写下这个刚好成熟，迎接老去的年纪。

对于年龄我从来不刻意逃避，反而随着年纪渐长更懂得自己想要什么样的生活。生日碰上疫情封锁后刚开放，不适宜带上孩子出去堂食，于是我们有很好的借口进行一场二人聚餐。Abang选了一家精致高级的印度餐厅，每晚只招呼四到五座的客人。

对！是每晚，下午人家还不开放营业的呢。手机简讯预定好日期和当晚menu之后先付一半的费用才算预定成功，为了体验全KL最好吃的印度fine dine就给你pattern一下。

抵达后餐厅给我们安排了1号座位，后来我环绕瞄了两眼这个座位拍照是最完美，不需要避开其他座位的顾客，我只需要坐着就能取到最合适的景。

座位上提供的干洗手液是Aesop的，abang说这味道很可以！他是不是忘了我们家厕所的精油也是这样品牌的呢？我可以确定这些事他不会上心，包括我有几个包、衣服是新还是旧的他也记不住。

水晶餐牌翻起来就是沉甸甸的，我们已经预约好了今晚的餐单，以为里面是要看喝什么饮料，结果没有饮料餐牌？刚好遇上那段时间我俩看完中医不久正在吃着中药调理身体（人到中年就是这样的啦！补补这里补补哪里XD）不能碰酒精，想说点杯果汁好了！Sorry没有的，除了wine啥也没有，最后开了两瓶蒸馏水（就是一瓶收你RM30那种蒸馏水，吃过fine dine的你懂的！:p）

这是我们今晚体验的餐单，很多人误解fine dine就是讲究排场、气氛以及大大的盘子装着小小食物的虚荣美食响宴。Fine dine除了能吃到顶级食材，我个人觉得是那种细致美食融合后的延申价值，单从文字很难解释，只有你的味蕾可以告诉你到底是怎么一回事。

餐前热乎乎面包配上松露黄油，要多销魂有多销魂。

前菜一共有三种味蕾体验包括是鸟巢、味蕾水球以及素菜挞，除了讲究顺序还讲究吃法，主厨Chef Yogi会在每次上菜后来解说食材来源、原产地以及享用的顺序和步骤。

味蕾水球整个吸进去就直接在口中爆发，这东西是咸咸带着香料味。由于我和abang对香料食物接受度很高，所以觉得味道挺出色。

这颗鸟巢连下面叠着的叶子都要吃掉！实不相瞒，鸟蛋是预料中巧克力外皮的味道，倒是这个炸得香脆有一阵香料味的叶子相当可以。

继续上桌的这道是西伯利亚鲟鱼鱼子酱，不是每种鱼卵都能被做成鱼子酱，唯有鲟鱼和鳇鱼的卵制成的才是鱼子酱。

吃鱼子酱不能用金属餐具，最佳选择是使用珍珠贝母或鱼骨材质的汤匙，没有的话应该木制或塑胶汤匙也ok。餐厅采用的很明显就是珍珠贝母的汤匙，必须要很讲究的嘛！

这鱼子酱入口微咸中带鲜，回味却是带点甜，吃起来是一股风味悠长，真不希望这么快吃完就对了！

老饕的吃法就将鱼子酱放在手背虎口位置微微加温再入口，这行为碰上疫情还是别pattern了，直接舀了就往嘴里满足。唯一美中不足就是缺少了香槟，香槟和鱼子酱是最佳拍档。

印度扁豆+奶油这一道是汤，厨师会往里头倒入味道很清淡的汤头，搅拌之后就是一道豆味十足的浓汤。搅拌之后的模样不太上镜，我只是给上桌时的它留下最美画面。

这一道是额外加点的清爽汤，绿绿的汤离不开香料味，那颗玉米不是造型是真的玉米，我忘了主厨说来自哪里很厉害的玉米，sorry啊！！

这也是我们额外加点的前菜，那时想说不如凑齐10道圆圆满满，就让主厨推荐，他就介绍了这一道精致的前菜。像水晶球一样造型的番茄，味道不算太出众胜在层次的口感和精致的造型。

第一道主菜是加拿大蓝龙虾尾，搭配椰子奶味道很是惊艳！浓郁同时也不会抢走虾子的鲜味，这绝对是主厨在搭配上的功力。

吃到主餐时天色入黑，整个餐厅的气氛更有情调。放眼一看几乎都是一对对的情侣和夫妻的食客，这里感觉也很适合求婚。

别看不起生活制造仪式感这件事，你覆心自问现在勾起你回忆的那些开心事哪一件不是带着仪式感的呢？例如求婚、结婚、生日等等都是在带着仪式感去做而让幸福放大，通过仪式感传递和累积形成了记忆深处的美好。

接着第二道主餐西班牙乳羊小腿，搭配印度香料饭和红石榴酸奶。主厨说乳羊必须满2个月，不多也不少！这件事真的可以不需要告诉我，哎呀呀！这三个组合是先吃肉、继续吃饭再到酸奶，每一道给味蕾的冲击都恰当好处，吃到饭的时候已经蛮撑一下。

来到甜品前清洗味蕾的法国麝香蜜瓜，端上来时我眼睛就亮了！整个摆盘和奢华的杯子的呈现给人一种尊贵的体验。味道也是无懈可击的好！当然我必须说摆盘的视觉的确加分不少。

吃完我还意犹未尽在欣赏着，这杯子装毒酒我也喝，哈哈哈！！

甜品是胡萝卜千层酥，abang让他们给我写上的祝福，安安静静地呈到我面前，这样简单低调处理最好了。

世界上唯一不用努力就能增加的只有年龄，其实多少岁不重要，因为就算你纠结也改变不了的事，又何必庸人自扰。看起来多少岁比较重要，愿今晚自己走完形式之后的状态依旧在线，也希望自己经过一番努力后都能遇见那个想要成为的自己。

谢谢这些年认真爱着我的abang，这个一直陪我生活里里外外前进的伴侣，我必须去感激和感恩的。甚至有时连我都质疑自己能力，他第一跳出来说我行！选择义无反顾地支持我相信我！这种爱的信仰足以支撑我正面地对待每一天，继续把日子过成诗。

谢谢服务员帮我们拍下这么漂亮的照片，这位置果然好！我完全就一副女王姿态坐着就等拍照就好，所以上述全部照片就这样轻松完成的，

简单许个愿，年年都一样的愿望，希望那些爱我的人都要平安健康。

结束前有茴香和薄荷巧克力，茴香味吃起来十足咖喱味，印度料理的精髓无处不在就是！这一道其实还有配个Hennessy烈酒，不能碰酒精的我们拒绝了。

要了杯Masala Chai印度奶茶，带着姜和香料的奶茶喝起来特别温暖和滋养，据说在印度这种奶茶有保健的作用。踏入中年的初期，保健这件事会陆续出现了，噗！

离开前上了个厕所，FLOUR的厕所金碧辉煌啊！马桶和洗手盆都是金哔哔，一个整给你皇族的待遇。

洗手液、护手霜这些还用了Dior，这样fine dine餐厅更需要在细节上做得到位。

为了配合fine dine的环境特意穿了一身保守得来又瞩目的连身裙，买了好段时间的Gucci连身裙，腰身还特意修改了一次，上身合适又大方。平常这种设计我很少穿，太复杂的元素容易让人看起来老气，我记得那天我本来想买一件衬衫的，结果无意中试穿了这一件连身裙有点好不释手。也是刚好过了季稍微有打折下的借口而买下，我感觉这裳裙子保养得宜留给丫丫也不是问题。